Prodotti

Olio extra vergine di oliva
Chianti Classico

DOP

Descrizione

Le olive raccolte a mano vengono trasferite in cassette di piccole dimensioni e mantenute per un giorno in un ambiente ben areato per favorire la loro asciugatura. Il prodotto finale viene poi filtrato per garantire una durata di circa due anni.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale su zuppe e minestre, su primi piatti elaborati e sui secondi di carne; paradisiaco sulla bistecca alla fiorentina.

Profilo Sensoriale

Le sfumature color oro gli intensi profumi al naso e le note piccanti in bocca rivelano un profilo completo ed elegante.

Varietà Olivi

Frantoio, Leccino e Moraiolo

Zona Di Produzione

Chianti Classico

Tipologia Del Terreno

Scisti e arenarie di galestro

Sistema Di Allevamento

Vaso policonico e vaso cespugliato

Densità Dell’impianto

3.300 - 5.128 piante per ettaro

Periodo Di Raccolta

15 novembre - 15 dicembre

Tecnica Di Frangitura

Frangitura a temperatura ambiente con impianto moderno

Btg Per Cartone

6

Formato (cl)

50

Olio Extra Vergine di Oliva Chianti Classico Lamole di Lamole

Grappa di Chianti
Classico

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Chianti Classico

D.O.C.G.

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