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Chianti Classico
Etichetta Blu

D.O.C.G.

Descrizione

La fermentazione con controllo della temperatura (26 °C) si prolunga per circa 10-14 giorni con rimontaggi all’aria nella prima fase. L’affinamento è effettuato in botte di rovere tradizionale e successivamente in barrique francesi di diverso passaggio.

Abbinamenti Gastronomici

Consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina o con la cacciagione, come il fagiano ripieno al tartufo; interessante con formaggi stagionati.

UVE

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Zona Di Produzione

Chianti Classico

Altitudine

350 - 550 mt.s.l.m.

Tipologia Di Terreno

Scisti e arenarie di galestro e alberese

Sistema Di Allevamento

Cordone speronato e archetto chiantigiano

Profilo Sensoriale

Il colore è rosso rubino intenso, le prime sensazioni olfattive rivelano marcate note fruttate di amarena e frutti di bosco con una aromaticità floreale e speziata di particolare dolcezza. In bocca risalta l’ampia rotondità e una tattilità glicerica con il centro bocca pieno e polposo e un finale ancora dominato dalla dolcezza della frutta e delle spezie.

Epoca Di Vendemmia

25 settembre – 15 ottobre

Grado Alcolico

13,50%

Temperatura Di Servizio

18 - 20 °C

Bicchiere Consigliato

Calice ampio a bocca richiudente

Chianti Classico etichetta blu Lamole di Lamole

Chianti Classico

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