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Crema Bruciata
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Ingredienti per 4 persone:
200 gr di zucchero
500 gr di panna
5 uova
Cannella
Mescolare cinque tuorli d'uovo con lo zucchero ed unire la panna. Quando il composto è omogeneo metterlo negli appositi stampini. Cuocere a bagnomaria in forno a circa 130 °C per un'ora.
Raffreddare e servire gratinato con lo zucchero di canna. |
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Vinsanto del Chianti Classico
Chianti Classico D.O.C.G.
Lamole di Lamole
Il colore è ambrato, carico di sfumature aranciate. Sembra quasi che proprio il suo colore e la sua densità vogliano dimostrare la sua ricchezza. Al naso una serie di sensazioni forti e decise invitano all’assaggio: l’alcool, il legno, il miele e una base acidula fresca ci fanno presagire la sua austera potenza. Al palato ritroviamo le stesse sensazioni pulite e decise già riscontrate all’olfatto. La caratteristica del nostro Vinsanto è il grande equilibrio tra l’acidità e la componente zuccherina. |
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