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Nel comune di Greve in Chianti, tra i caratteristici paesini di Lamole e Pile, su un terrazzo naturale che domina le colline del Chianti, si estende per 141 ettari, di cui 47 a vigneto, la fattoria Pile e Lamole.
E’ questo un luogo ricco di suggestioni e di storia: è proprio qui, infatti, che sorgeva il castello di Lamole ricordato, nei documenti del 1480, come una delle principali fortezze che dominavano la valle del Greve sotto la Giurisdizione del Commissariato del Chianti.
La radice del nome Lamole è ancora oggi controversa: chi lo lega a “La mole”, la grande torre del Castello un tempo esistente, e chi pensa alle piccole “lame” del suolo dove l’acqua scorre e trascina via parte del terreno.
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